Мы печем правильный хлеб и делаем правильный бизнес с доходом от 250 000 руб./мес.
Оставить заявкуО нас и нашем бренде
Хлеб востребован всегда и везде
83% россиян постоянно приобретают хлебобулочные изделия
Доля крафтовых пекарен в России
составляет менее 1%
В условиях повышенного спроса на здоровые продукты питания, интерес покупателей к ремесленной выпечке превышает предложения
Спрос на хлеб неэластичный
В кризисные времена его потребление только растет. Хлеб покупают при любых экономических условиях и настроениях населения
Печем неформовой хлеб, контролируя каждый этап
Мы владеем собственной сетью, на которой отрабатываем и оттачиваем все бизнес-процессы и управленческие решения
Мы являемся поставщиками хлебобулочных изделий в рестораны города и онлайн-магазины доставки продуктов
Более 500 видов
продукции
Оборот
1 500 000 руб. в месяц
Окупаемость
14 месяцев
Международный
статус компании
Прибыль
3 000 000 руб.
в год
Рентабельность
производства
до 40%
Более
10 000 довольных
клиентов
Помощь в подборе помещения
Старт-Бук и пошаговые инструкции
Проект будущей пекарни
Список оборудования и поставщиков
Поставщиков продукции
Корпоративную СRM-систему управления бизнесом
Обучение и стажировку персонала
Индивидуальный маркетинговый план
Бренд-бук
компании
Дальнейшее сопровождение
Знакомство
и презентация
Согласование
условий и подписание
договора
Выбор помещения
и подписание
договора аренды
Подбор персонала
и обучение.
Проектирование
и стройка
Оснащение
и декорирование
Обучение выпечке
ремесленного хлеба
на камне
Запуск совместно
с технологом
Маркетинговая
поддержка
Рекламные
макеты
Аудит пекарен дистанционный
и ежегодный живой
Мини-пекарня Мини-пекарня «Брецель» (для Москвы и Московской области). Этот формат позволяет разместить производство выпечки ремесленного хлеба и выпечки на ограниченном пространстве от 25 м2, сохраняя фирменную стилистику и ауру пекарни полного цикла.
Основные преимущества: небольшая площадь, уменьшенные затраты на аренду, персонала — 4 человека (2 человека в смену). Облегчённый производственный цикл, более простое операционное управление, отличный вариант для старта первого бизнеса.
Общие инвестиции
1 900 000 руб.Доходность
от 150 000 руб./мес.Магазин-пекарня Этот формат сочетает в себе преимущества классической пекарни полного цикла и «магазина у дома». Здесь покупатели найдут широкий ассортимент ремесленного хлеба, выпеченного на камне, и сдобную выпечку на тесте бриошь, натуральные полуфабрикаты собственного производства, вкусную и полезную фермерскую продукцию. А если не хочется никуда спешить – можно выпить чашечку свежесваренного ароматного зернового кофе.
Формат магазина-пекарни позволит вам зарабатывать не только на высокомаржинальном производстве хлеба , но и дополнительно увеличивать выручку за счёт продажи сопутствующих товаров.
Общие инвестиции
2 900 000 руб.Доходность
от 350 000 руб./мес.Пекарня-кондитерская Это не только свежий хлеб и выпечка. Это ещё и огромный выбор десертов, которыми можно насладиться здесь же за чашечкой ароматного кофе, можно купить домой, чтобы побаловать семью, а можно заказать на праздничный стол к семейному торжеству.
Кроме того, в данном формате сохраняются все преимущества «магазина у дома» с вкусными и полезными фермерскими продуктами, натуральными полуфабрикатами собственного производства, а главное – фирменной продукцией «Брецель»: ремесленными хлебами на авторской закваске и нежной выпечкой на тесте бриошь, что позволяет максимизировать выручку вашего предприятия.
* Приведённые значения указаны на основании показателей отдельных предприятий. Финансовая модель каждого предприятия оценивается индивидуально.
Общие инвестиции
5 000 000 руб.Доходность
от 450 000 руб./мес.